Dukan-Diät mit detaillierter Beschreibung jeder Phase und Produkte.

Die Dukan-Diät, die 1975 vom berühmten französischen Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan entwickelt wurde, hat im Laufe ihrer 30-jährigen Geschichte kontinuierlicher Weiterentwicklung Perfektion erreicht.

Es unterscheidet sich positiv von den meisten seiner Analoga, da das Abnehmen nicht mit einer Erschöpfung des Körpers und einer Einschränkung der aufgenommenen Nahrungsmenge einhergeht, sondern mit einer zuverlässigen Konsolidierung des Ergebnisses. Es ist nicht verwunderlich, dass eine so erfolgreiche Methode große Popularität erlangt hat.

Dr. Dukan ist einer der größten und einflussreichsten Experten auf dem Gebiet der Ernährung. Die Rezepte seiner Methoden gegen Fettleibigkeit werden millionenfach verkauft. Um seine beeindruckende Waffe gegen Bauchfett immer weiter zu verbessern, entwickelte Pierre Dukan anschließend eine schnelle Version seiner „Schlankheitsleiter“-Diät.

Die Essenz der Dukan-Diät

Die Proteindiät nach der Methode umfasst 4 definierte Phasen:

1. Ein kurzfristiger Protein-„Angriff“ eliminiert alles außer proteinreichen Lebensmitteln vollständig. Zu diesem Zeitpunkt geht das Übergewicht zeitweise verloren.
2. „Cruise“ („Alternation“) entwickelt das Thema auf eine sanftere Art und Weise weiter: Im Wechsel von reinen Proteintagen mit gemischten Protein- und Gemüsetagen erreicht das Gewicht das Ziel.
3. Die Phase „Konsolidierung“ („Fixierung“) ist notwendig, um eine normale Ernährung wiederherzustellen. Obst, Brot, Käse und stärkehaltige Lebensmittel werden nach und nach wieder eingeführt.
4. Die „Stabilisierungsphase“ unterscheidet sich von der üblichen Ernährung nur dadurch, dass ein Tag, einmal pro Woche, wie beim „Angriff“ rein proteinhaltig ist.

Proteinreiche Lebensmittel (Eier, mageres Fleisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte bis 1 % Fett) werden unbegrenzt verzehrt. Schon zu Beginn der Befolgung der Methodik ist das Ergebnis offensichtlich. Die Kilogramm schmelzen vor unseren Augen. Das Fettgewebe nimmt ab, die Muskulatur bleibt erhalten. Dadurch bleibt der Muskeltonus erhalten, der weiche und elastische Linien bildet. Eine klare und flüssige Abgrenzung der Phasen führt nicht nur zum Gewichtsverlust, sondern festigt auch den erfolgreichen Gewichtsverlust. Haut, Haare und Nägel verbessern sich. Wohlbefinden und Stimmung sind optimal.

Der Autor Pierre Dukan betont die Notwendigkeit, die „Proteintage“ (jeden Donnerstag) für den Rest Ihres Lebens einzuhalten. An einem dieser Fastentage können Sie die im Rest der Woche zugenommene Gewichtszunahme korrigieren.

Dauer

Die Dauer der Dukan-Diät ist instabil. Die Dauer jeder Phase der Dukan-Diät richtet sich nach der Anzahl der Kilogramm, die Sie abnehmen möchten. Jeder Mensch hat sein eigenes Gewicht, das optimal an andere Parameter angepasst ist und nach dem es sich zu streben lohnt. Mit dem auf der Website veröffentlichten Online-Idealgewichtsrechner können Sie Ihr Idealgewicht schneller und einfacher ermitteln und daraus die Anzahl der Diättage berechnen.

Produktliste

Das Abnehmen schränkt eine Person nicht so sehr in den verfügbaren Gerichten ein. Darüber hinaus wächst in jeder Phase die Palette der konsumierten Produkte.

Liste empfohlener proteinhaltiger Lebensmittel. Die gesamte Methodik basiert auf ihnen:

• Mageres Fleisch (magerer Schinken, Rindfleisch, weißes Huhn, Truthahn, Kaninchen);
• Innere Organe (Zunge, Nieren, Leber);
• Fisch und Meeresfrüchte (Muscheln, Garnelen, Tintenfischfleisch, Krabben, Kaviar);
• Fettfreie Milchprodukte (Milch, Kefir, Hüttenkäse, Joghurt – bis zu 1 %);
• Tofu mit Tofu.

Proteinfreie Lebensmittel für die Dukan-Diät:

• Tee (schwarz, grün, Kräutertee);
• Kaffee (gebrüht, Instant, aber nicht 3 in 1);
• Täglich können Sie 1 Teelöffel Kakao mit einem Fettgehalt von bis zu 14 % verzehren;
• Täglich bis zu 3 Esslöffel Maisstärke oder Magermilch;
• Weizenkleie – 1 Esslöffel pro Tag;
• Gewürze (Salz, Dill, Kreuzkümmel, Schale, Senf);
• Aromazusätze wie Vanillin, Gelatine, Lebensmittelaromen, Teigtriebmittel.

Vergessen Sie nicht, dass Gewürze die Schleimhäute von Mund und Magen reizen und das Hungergefühl verstärken. Es wird empfohlen, es nicht mit Pfeffer, Paprika, Curry und ähnlichen scharfen Gewürzen zu übertreiben. Zwiebel: Ein Stück pro Tag reicht aus.

Es wird den Modus definitiv in allen Phasen ruinieren:

• Alkohol trinken;
• Zucker sowie Sorbit, Saccharose, Fructose, Dextrose und dergleichen;
• Früchte wie Bananen, Weintrauben, Kirschen und Kirschen;
• Papa;
• Öle, Fette, Mayonnaise, fetthaltige Saucen;
• Weißbrot.

Wenn Sie wirklich etwas Süßes wollen, können Sie auf synthetische Süßstoffe ohne Kohlenhydrate zurückgreifen.

Beginnen wir mit der Diät

Es beginnt die mühsamste Phase, in der es nur noch Lebensmittel gemäß der erlaubten Liste gibt. Anschließend wird kalorienarmes Gemüse hinzugefügt; im dritten ist etwas Pasta oder Hartkäse akzeptabel, wenn eine Verfestigung auftritt. Um psychischen Stress und mögliche Nervenzusammenbrüche zu vermeiden, können Sie außerdem einmal pro Woche einen Urlaub organisieren.

Selbst verbotene Desserts mit Alkohol oder Schokolade werden Sie nicht mehr bei jedem Ladenbesuch in den Wahnsinn treiben, da sie jetzt zugänglich sind.

Die vierte Stufe, die häufigste Mahlzeit an sechs Tagen in der Woche, wird ebenfalls durch eine Art Feiertag ersetzt, allerdings ist dies ein Fastentag, an dem nur die auf der Liste erlaubten Proteinprodukte gegessen werden. Die in den einzelnen Abschnitten verbrachte Zeit wird je nach benötigtem Gewicht mit einem speziellen Rechner berechnet.

Es ist unbedingt erforderlich, ohne Öl oder Fett zu kochen. Teflonbeschichtete Pfannen eignen sich zum Braten von Diätprodukten; Fettfreie Rezepte können Sie in der Mikrowelle, im Backofen, im Grill oder im Dampfgarer zubereiten.

Das kleine Erfolgsgeheimnis ist Haferkleie. Die tägliche Einnahme sorgt bei minimalem Kalorienverbrauch für ein Sättigungsgefühl und normalisiert die Ausscheidung von im Körper angesammelten Schlacken und Giftstoffen. Es ist auch ein ausgezeichnetes Produkt für die Zubereitung von Brei, selbstgebackenem Brot und köstlichen Diät-Desserts.

Das Trinken von 1,5 bis 2 Litern Wasser pro Tag, stilles Mineralwasser oder leicht kohlensäurehaltig, gewährleistet die normale Funktion des Körpers, auch ohne Diät. Ein Glas vor dem Essen und ein weiteres nach dem Essen helfen Ihnen, die Nahrung gut zu verdauen.

Tägliche Spaziergänge nicht nur zum und vom Laden von 20 Minuten Dauer und einfache Übungen, leichte Fitness oder Bodyflex helfen Ihnen dabei, sich wohl zu fühlen und eine attraktive Figur zu formen. Pierre Dukan verrät ein weiteres Geheimnis für schnelles Abnehmen: den Aufzug vollständig zu meiden.

Erste Stufe: Angriff

Es ist schwierig, mit der Überwindung Ihrer schlechten Gewohnheiten zu beginnen. Darüber hinaus kann der Körper auf jeden Entgiftungsvorgang schmerzhaft reagieren. Die Angriffsphase ist eine anstrengende Prozedur und dauert in keinem Fall länger als 10 Tage. Es ist normal, dass Sie leichte Beschwerden, Herzrasen und Schläfrigkeit verspüren.

Aber dies ist die Zeit der beeindruckendsten Ergebnisse. Im Maximalmodus belegt diese Phase jeweils mindestens 60 %. Nach dem ersten unangenehmen Eindruck wird der Körper optimiert, neue Ressourcen aktiviert und der Zustand verbessert sich. Durch die Durchführung der Angriffsphase verlieren Sie sofort und unweigerlich Gewicht.

Eine Proteindiät, die nur aus empfohlenen Lebensmitteln aus anerkannten Listen besteht, führt zu Ergebnissen: Durch die Beseitigung überschüssiger Flüssigkeit im Gewebe verliert die Haut ihre Schlaffheit und wird elastischer und fester.

Das Tagesmenü für die Attack-Phase ist universell. Gerichte können nach Belieben ausgetauscht und kombiniert werden. Eine tägliche Ernährung und zuvor durchdachte Rezepte tragen dazu bei, jeden Tag angenehm und freudig zu gestalten. Gesundes Essen ist nicht gleichbedeutend mit geschmacklosem Essen.

Proteinabbauprodukte bei Flüssigkeitsmangel stören die Nierenfunktion und führen zu schweren Vergiftungen. Die Ergebnisse können ziemlich katastrophal sein. Um den Magen-Darm-Trakt von Reststoffen zu reinigen, ist es wichtig, täglich mehr als zwei Liter Wasser zu trinken und Kleie zu sich zu nehmen.

Zweite Etappe: Kreuzfahrt (alternativ)

Am Ende dieser Abnehmphase wird das Gewicht das Zielniveau erreichen. Nun sind die Tage in zwei Kategorien unterteilt: Proteintage, die mit Protein- und Gemüsetagen durchsetzt sind. Proteintage ähneln der Angriffsphase, sie unterscheiden sich nicht. Nichts außer akzeptablen Produkten für den vorherigen Zeitraum. An gemischten Protein-Gemüse-Tagen kommen zusätzlich zu den bereits erlaubten neuen diätetischen Zutaten für Gerichte zum Einsatz:

• Gemüse (Gurken, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Spinat, Kohl, sowohl normaler als auch Blumenkohl, Brokkoli, Spargel, Radieschen, Kürbis), Salat, Bohnen;
• Pilz;
• Soja;
• Fettarme Saucen und Dressings.

Um die Dukan-Methode zur Gewichtsabnahme rational anzuwenden, lohnt es sich, im Voraus über das Schema des zweiten Tages nachzudenken. Der Autor selbst empfiehlt einen Proteintag und anschließend einen gemischten Tag. Sie können jedoch auch andere Rezepte auswählen, um den Modus zu ändern, beispielsweise drei nach drei. Die Hauptbedingung ist, dass die Gesamtdauer übereinstimmt.

Um die meiste Nahrung richtig zu verdauen, essen Sie jetzt 2 Esslöffel Kleie und trinken Sie weiterhin mindestens 2 Liter Wasser. Die Angewohnheit, eine halbe Stunde an der frischen Luft zu gehen, wird das Ergebnis endgültig festigen.

Auf den ersten Blick sieht es so aus, als würde sich die Gewichtsabnahme nach durchwachsenen Tagen verlangsamen. Tatsächlich ist alles in Ordnung: Eine Proteindiät, Gemüse und Kleie festigen das Ergebnis des überschüssigen Wassers, das das Gewebe verlässt. Durch die schrittweise Normalisierung Ihres Stoffwechsels kehrt das Wasser teilweise zurück, der Gewichtsverlust geht jedoch weiter.

Die größte verfügbare Produktpalette ermöglicht es Ihnen, Ihre Rezepte zu abwechslungsreich zu gestalten und Gerichte zuzubereiten, die nicht mehr banal sind.Unten ist ein Beispiel: die tägliche Ernährung der Cruise-(Alternation-)Stufe, getrennt für Proteintage und für gemischte Tage programmiert.

Dritte Stufe: Konsolidierung (Konsolidierung)

Die schwierigen Tage liegen hinter uns. Es bleibt nur noch die Konsolidierung des Erreichten. Die hierfür benötigte Zeit hängt von der ursprünglich gewählten Methode ab. Basierend auf der Berechnung, dass jedes 1 kg im Durchschnitt 10 Tage verloren geht, können die genauen Zahlen mit einem Taschenrechner berechnet werden. Ein Proteintag ist fest im Kalender verankert.

Erweiterte Auswahl an zugelassenen Produkten. Es gibt schon etwas, wofür man in den Laden gehen kann:

• Früchte oder Beeren am Tag, zum Beispiel ein Apfel, eine Melonenscheibe, eine Orange. Ausgenommen sind kohlenhydratreiche Lebensmittel (Kirschen, Weintrauben, Bananen);
• 100 Gramm Getreidebrot;
• 40 Gramm Hartkäse mit einem Fettgehalt von bis zu 40 %. Es ist ratsam, Blauschimmelkäse, Ziegenkäse und Schmelzkäse zu meiden.

Einmal pro Woche eignet sich eine stärkehaltige Beilage Ihrer Wahl: bis zu 220 Gramm brauner Reis, Bratkartoffeln (nur gekocht), Linsen, Nudeln oder maximal 200 Gramm Soja, Kichererbsen, Erbsen, Weizen, Couscous, Polenta. Erlaubt sind 2 Gläser trockener Wein und ein paar Esslöffel Honig. Einmal pro Woche wird die Fleischdiät um 150 Gramm Schweinefleisch (auch gebraten) erweitert.

Protein-Donnerstag: Ab der Konsolidierungsphase einmal pro Woche (der Autor empfiehlt jeden Donnerstag) nur die Attack-Phase-Diät essen.

Nach den Prinzipien der Dukan-Methode hilft Ihnen eine regelmäßige wöchentliche Proteinfastenkur dabei, die Gramm, die Sie im Laufe der restlichen Tage zunehmen, loszuwerden und ein Leben lang konstante Ergebnisse zu erzielen. Es ist wichtig, die Regeln des Trinkens von Wasser, Kleie und des halbstündigen Gehens einzuhalten. 

Vierte Stufe: Stabilisierung

Dieses Segment kann kaum als vollwertige Bühne angesehen werden. Es gibt keine diätetischen Einschränkungen, Sie können essen, was Sie wollen, sogar Desserts. Dieses Zielgewicht wurde erreicht und gehalten. Unterschiede zu diesem Zeitraum:

• Jede Woche – „Protein-Donnerstag“ (oder ein anderer Tag);
• Kleie 3 Esslöffel morgens. Sie müssen sich nicht mit Rohkost vollstopfen, Sie können Brot und süße Desserts backen: Cracker oder Kekse;
• Wasser und gehen. Allerdings sollte dies inzwischen zur Gewohnheit geworden sein;
• Versuchen Sie, Zucker, Mehl und Kartoffeln nicht zu missbrauchen. Je mehr Protein in den Lebensmitteln und Gemüsen auf dem Speiseplan enthalten ist, desto gesünder sind die Lebensmittel.
• Denken Sie daran, dass sich eine Person, die aktiv und mobil lebt, grundsätzlich nicht verbessert.

Express-Option „Abnehmleiter“

Der Autor der Dukan-Diät hat klar verstanden, dass nicht jeder die Anweisungen der Langzeitstadien strikt befolgen kann. Vielen Menschen, die abnehmen möchten, wird dies aus medizinischen Gründen mit der vorgeschlagenen Methode nicht möglich sein. Die Dukan-Proteindiät für 7 Tage verursacht weniger Beschwerden und reduziert die überschüssigen Kilos.

Er modernisierte kontinuierlich gesunde Methoden zur Gewichtsabnahme und veröffentlichte 2007 das Buch „The Weight Loss Ladder“, das sofort zu einem weltweiten Bestseller wurde. Pierre Dukan bietet darin kürzere und weniger anstrengende Rezepte.

Eine Woche ist in sieben herkömmliche Schritte pro Tag unterteilt. Ab Montag wird jeden Tag eine Produktart in die Speisekarte aufgenommen. Die Dukan-Express-Diät wächst wie eine Leiter stetig und steigt bis Sonntag, wenn ein ganzer Lebensmittelladen zugelassen ist.Das Grundgericht auf der Speisekarte ist die bekannte Attack-Proteinphase. Es gibt auch Hilfselemente: Kleie essen (2 große Löffel), täglich 30 Minuten spazieren gehen und mindestens 2 Liter Wasser trinken.

Nachdem die Ergebnisse vorliegen, beginnt eine Art Konsolidierungsanalogon der Vollversion – die Konsolidierung. Für jedes verlorene Kilogramm müssen Sie gemäß der Abnehmleiter zehn Tage hintereinander in den Laden gehen, nur um Ihren Samstags-Dick einzukaufen.

Tagesmenü der Dukan-Express-Diät „Schlankheitsleiter“:

• Montag: Tag der Proteinmahlzeit, wie in der Vollversion;
• Dienstag: Gemischtes Protein-Gemüse-Menü der Kreuzfahrtphase (Alternation). Sie können Gemüse essen, das keine Stärke enthält (Gurken, Kohl, Salat, Zucchini, Zwiebeln, Tomaten);
• Mittwoch: Zusätzlich zu Eiweiß und Gemüse besteht die Möglichkeit, bis zu 150 Gramm Obst zu essen, außer solche, die Zucker enthalten (Banane, Kirschen, Feigen, alles auf der Liste);
• Donnerstag: Oben + Vollkornbrot (zwei Scheiben);
• Freitag: ein Stück Käse mit einem Fettgehalt von bis zu 40 % hinzufügen. Das Menü entspricht nun der Pinning-Phase der Vollversion;
• Samstag: Diät von gestern kombiniert mit 200 Gramm Müsli, Nudeln, Salzkartoffeln;
• Sonntag: Komplette Mahlzeit mit zwei Gläsern Wein und Dessert. Bran jeden Morgen.

Diese einfache und gesunde Ernährung führt problemlos zu Ergebnissen von 750 – 1000 Gramm pro Woche. Die Proteinleiter baut durch langsamen Gewichtsverlust den Stoffwechsel sanft wieder auf, übt keinen Druck auf die Psyche aus und vor allem erschlafft die Haut nicht und es treten keine Dehnungsstreifen auf, die für einen plötzlichen Gewichtsverlust charakteristisch sind.