Was ist die ketogene Diät, wie wirkt sie sich auf die Gewichtsabnahme und das Wohlbefinden aus und welche Lebensmittel darf man essen?
Tausende Menschen auf der ganzen Welt essen fetthaltige, kalorienreiche Lebensmittel und diese zergehen förmlich vor unseren Augen. Im Vordergrund der weltweiten Gewichtsabnahme steht die ketogene Ernährung. Eine neuartige Ernährungsweise, bei der Sie nur Proteine und Fette essen können und alle Lebensmittel mit Kohlenhydraten ausschließen.
Es scheint, dass es für einen modernen aktiven Menschen unmöglich ist, ohne Kohlenhydrate zu leben, denn es ist Glukose aus Getreide, Früchten und Süßigkeiten, die den Körper mit Treibstoff versorgt. Doch die ketogene Diät hat das Gegenteil bewiesen: Man kann aus Fett Energie gewinnen und trotzdem abnehmen und gesund sein.
Ketogene Diät, ketogene Diät (engl. Ketogene Diät) ist eine kohlenhydratarme Diät mit hohem Fettgehalt und mäßigem Proteingehalt.
Die erste ketogene Diät wurde 1921 an der Mayo Clinic von Dr. Wilder zur Behandlung von Epilepsie bei Kindern entwickelt: Kohlenhydrate verursachten häufig Anfälle, Ketone jedoch nicht. Und in den 1970er Jahren entwickelte Robert Atkins die ketogene Diät zur Gewichtsreduktion, die aufgrund ihrer Wirksamkeit und Vorteile in den letzten Jahren große Popularität erlangte.
Ketone sind gesünder als Glukose
Warum wollen wir Schokolade, wenn wir nicht die Kraft dazu haben? Denn Schokolade ist ein Kohlenhydrat, das in Glukose umgewandelt wird, die wiederum den Körper mit Energie versorgt. Es stellte sich heraus, dass die Leber beginnt, Fett in Ketonkörper umzuwandeln, wenn man den Körper auf Kohlenhydrate und Glukose beschränkt. Sie gelangen ins Gehirn und werden anstelle von Glukose zu einer vollständigen Energiequelle. Je weniger Kohlenhydrate Sie essen, desto mehr Ketone produziert Ihr Körper.
Ketone haben gegenüber normalem Glukosekraftstoff viele Vorteile. Sie reichern den Körper mit Sauerstoff an, steigern die Energie und unterstützen Gehirn und Herz. Ketone vereinen die Eigenschaften von Fetten und Kohlenhydraten, sodass Sie sich bei der ketogenen Diät energiegeladen und satt fühlen. Dies hilft, die Keto-Diät mit dem Intervallfasten zu kombinieren, da kein Hungergefühl auftritt und man mit zwei Mahlzeiten auskommt. Übrigens ist es bei einer ketogenen Diät nicht notwendig, sich dazu zu zwingen, wie gewohnt zu essen: Frühstück, Mittag- und Abendessen. Hören Sie auf Ihren Körper und essen Sie, wann Sie wirklich wollen.
Der Prozess, bei dem Fett abgebaut und in Ketone umgewandelt wird, wird Ketose genannt. Laut Ernährungswissenschaftlern hat es viele Vorteile. Es hilft, Insulin zu reduzieren, Leberfett zu entfernen, die kognitive Leistungsfähigkeit und Stimmung zu verbessern, den Blutdruck zu senken, die Energie zu steigern und Entzündungen zu reduzieren. Und das Wichtigste: Bauchfett verschwindet und die Haut wird klarer! Sie werden gesünder, schöner und schlanker.
Ketogene Diät: Mögliche Komplikationen und Nachteile
- Verstopfung. Daher müssen Sie unbedingt viel Gemüse und Gemüse essen.
- Mögliche Nierensteineverursacht durch Oxalate (Salze und Ester der Oxalsäure). Daher ist es notwendig, Spinat mit Vorsicht zu essen. Trinken Sie lieber mehr Wasser mit Zitrone.
- Schlaflosigkeit und Reizbarkeit aufgrund eines Mangels an Makronährstoffen.
- Ausschlag aufgrund eines Mangels an Vitamin B2.
- Acetongeruch aus dem Körper, Urin und Mund aufgrund eines starken Anstiegs der Ketone. Um dies zu minimieren, müssen Sie mehr sauberes Wasser trinken.
- Ketoazidose - wenn der Körper aufgrund einer großen Menge an Ketonen oxidiert wird.
Es wird einige Zeit dauern, bis sich der Körper an ein neues Ernährungssystem gewöhnt hat. Im Anfangsstadium sind Lethargie, Darmprobleme und verminderte Aufmerksamkeit möglich. Wenn der Körper außerdem in den Zustand der Ketose eintritt, nimmt das Gewicht in der ersten Woche drastisch ab: Überschüssiges Wasser und Fett gehen verloren. Ab der zweiten Woche nehmen Sie weiter ab, allerdings nicht mehr so schnell.
Diabetiker, Schwangere und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten bei der ketogenen Ernährung vorsichtig sein. Auch aktive Sportfans sollten sich nicht von der ketogenen Diät mitreißen lassen: Sie können Ihre Kraft möglicherweise nicht berechnen und können möglicherweise nicht trainieren.
Ketogene Diät: Schlüssellebensmittel
Die Grundlage der ketogenen Diät pro Tag:
- 75 % - Fette,
- 20 % - Proteine,
- 5 % (nicht mehr als 25 Gramm) - Kohlenhydrate.
Sie können jedes der aufgeführten Produkte mischen und Gerichte kreieren, die Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben entsprechen.
Was kann man bei einer ketogenen Diät essen?
- Öle (Kokosnuss, Olive, Ghee, Butter, Avocadoöl).
- Fleisch (Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Leber und Innereien). Es kann mit Haut und Fett gegessen werden.
- Fisch und Meeresfrüchte (Lachs, Forelle, rosa Lachs, Kumpellachs, Kaviar, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Dorschleber). Je fetter der Fisch, desto besser.
- Eier (Huhn und Wachtel).
- grünes Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Zucchini, Zucchini, grüne Bohnen) und grün Es kann in unbegrenzter Menge verzehrt werden. Kartoffeln, Rüben und Karotten ausschließen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
- Früchte, Beeren und Zitrusfrüchte ohne Zucker.
- Avocado, Kokosnuss.
- Pilze
- Kokosnuss oder Mandel ungesüßte Milch
- Vollfette Milchprodukte (Sauerrahm, Käse, Sahne, Hüttenkäse). Milch: Kann selten zum Kaffee hinzugefügt werden.
- Mehl (Kokosnuss, Mandel, Leinsamen).
- Gewürze und Salz, Balsamicosauce.
- Nüsse und Erdnussbutter kein Zucker (30-50 g pro Tag, nicht mehr).
- Samen (Chia, Leinsamen, Sesam, Kürbiskerne) und Sprossen - nützliche Phytonährstoffe.
- Kräutertees, Kaffee.
- Proteinshakes und Riegel ohne Zucker oder Glukose.
Jegliches Getreide, Soja, Hülsenfrüchte, Süßigkeiten und Mehl sind verboten!
Keto-Diät: Menü der Woche (Optionen)
Frühstück:
- Schmalz mit Kräutern und Eiweiß
- Eier mit Avocado und Lachs
- Omelett mit Pilzen und Gemüse
- Rührei mit Käse und Tomaten
- Hüttenkäse mit Nüssen, Samen und Beeren.
- Eierauflauf mit Speck, Spinat und Käse
- Pfannkuchen aus Mandelmehl und Kokosmilch
Mittagessen:
- Gedämpfter Brokkoli und 200 g beliebiges Fleisch.
- Auflauf aus gehacktem Schweinefleisch, Käse und Eiern
- Blumenkohlpüree und Hähnchenfrikadellen
- Gefüllte Champignons (Paprika) mit Sauerrahm
- Hühnersuppe mit Sellerie und geschmolzenem Käse
- Lachs-Brokkoli-Quiche (mit Mandel- oder Leinsamenmehl und Flohsamen) + Sie können die Quiche mit jedem Fleisch, jeder Leber, unter Zugabe von Sahne und Käse füllen.
- Rinderkotelett mit Gemüse
Abendessen:
- Käsekuchen mit Kokosnuss und Walnüssen
- Hähnchenflügel mit in Kokoscreme (oder einer anderen) gedünsteten Pilzen
- Gedämpfter Lachs (Kumpellachs, rosa Lachs, Forelle), grüne Bohnen und Brokkoli
- Geschmorte Zucchini mit Paprika und Putenseeigeln
- Eier, Dorschleber und hausgemachte Mayonnaise
- Hähnchenfilet mit Käse und Gewürzen
- Zucchini-Nudeln mit Hackfleisch, Pfeffer und Käse, in Pflanzenöl frittiert.
Die ketogene Diät ist eine gute Möglichkeit, zusätzliche Pfunde zu verlieren und die Gesundheit Ihres Körpers zu verbessern. Für ein langfristiges Ernährungsverhalten sollten Sie sich jedoch für eine ausgewogene Ernährung mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten entscheiden. So bleiben Sie immer fit und gut gelaunt!